Вам понадобятся: 1,5 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л. с горкой пшеничной муки, 2 ст.л.
сахара, щепотка соли, 1/3 ч.л. разрыхлителя теста, 1 ч.л. лимонной цедры, щепотка ванилина – по желанию.Приготовление.
Приготовьте чашку объемом 250-300 мл. Все ингредиенты можно перемешивать непосредственно в чашке, а можно сделать это в глубокой миске, а затем готовую массу переложить в чашку.Вначале приготовьте цедру лимона. Для этого лимон помойте щеткой под струей теплой воды, положите на дуршлаг и обдайте кипятком.
Затем обсушите и при помощи мелкой терки снимите верхний – желтый – слой лимона. Старайтесь не задеть при этом белую прослойку, т.к. в этом случае цедра будет горчить и испортит вкус десерта.Вбейте в миску яйцо, добавьте к нему соль, сахар
.