Нет ничего вкуснее свежего хлеба, разве что жареные гренки. Из вчерашнего батона приготовьте к завтраку гренки с сыром в духовке. Кружка горячего кофе или чая и гренки с пылу с жару, никакие булочки-круассаны не нужны, попробуйте!Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 5• 1 французский багет; • 75 г твердого сыра; • 1 куриное яйцо; • 1 яичный белок; • сливочное и растительное масло; • соль по вкусу.Для этого рецепта не подойдет очень черствый хлеб, его трудно разрезать.
Но зачерствевший как камень багет можно сбрызнуть водой, положить на пару минут в нагретую духовку, довольно быстро хлеб станет пригодным для нарезки. Разрезаем багет на кусочки толщиной 3-4 сантиметра.Ножом с зазубринами разрезаем ломтики хлеба пополам, не прорезая до конца. Получатся импровизированные конверты для сыра.Твердый сыр натираем на крупной терке.
В этом рецепте чеддер, вы можете использовать любой сыр, который под рукой, подсохшие остатки сыра также годятся для этого рецепта.Делим сыр на 5 равных частей. Вкладываем тертый сыр между ломтиками хлеба. Если батон мягкий, то можно слегка сжать ломтики, чтобы сыр не выпирал наружу. На противень кладем лист бумаги для выпечки.
Смазываем бумагу растительным или оливковым маслом. Не жалейте масло, в этом рецепте оно уместно.Разбиваем в миску два куриных яйца или одно яйцо и один белок. Насыпаем щепотку соли.
Готовлю домашний майонез и песочное тесто, поэтому всегда в холодильнике болтается лишний белок. яичный белок можно замораживать, использовать по мере надобности, в замороженном состоянии хранится долго.Хорошо взбиваем яйца, пока соль полностью не растает. Обмакиваем фаршированный багет во взбитые яйца.Выкладываем гренки на подготовленный противень на расстоянии друг от друга.