Кабачки — всеми обожаемым овощ как среди поваров, так и среди огородников. Некапризный характер этой культуры делает её разведение возможным для начинающих огородников. Приложив не так много усилий, вы соберёте хороший урожай. Эта культура обожает заботу и внимание. Рассада кабачков, выращенная домашним способом, приносит замечательные плоды. Расскажем о методах выращивания, выборе семян и уходе за домашними растениями.
Кабачок представляет собой кустовое растение с твёрдой кожурой, как у тыквы. Он относится к роду Тыквенные. Овощ с удлинёнными плодами желтоватого, травяного, белоснежного либо темно-болотного окраса, внутри с не твёрдой мякотью. Овощ является съедобным, его можно употреблять в сыром, жареном, тушёном, маринованном и в консервированном виде. Это культура является выходцем из Оахакской равнины в Мексике, где в XVI веке совместно с остальными необычайными для Древнего мира товарами он оказался в Европейском континенте, и вначале рос в парниках как диковинное растение. Лишь в XVIII веке его недозревшие плоды первый раз оказались на столе.
С того времени овощ благодаря невысокой питательности, быстрой усвояемости и прекрасным на вкус свойствам считается известным на каждой кухне. Его применяют для приготовления диетических блюд, вводят в прикорм младенцев и больных людей, применяют в виде салатов, первых блюд и закупорок на зиму.
Кабачки состоят из двух типов овощных культур: белоплодные (обычные) и цукини. У него разрезанные листочки с белоснежными пятнышками, которые малоопытные земледельцы принимают за заболевание растения мучнистой росой. Культура имеет разнообразные по расцветке плоды желтоватых или зеленоватых оттенков.
По виду кустика кабачки подразделяются на