Если у вас есть участок, значит, будут и грибы. Проще всего выращивать вешенки. Для этого не понадобится строить какие-либо сооружения, покупать дорогостоящую технику и пр.
Достаточно, если вы купите мицелий грибов-вешенок (он сейчас продается во многих магазинах для садоводов-огородников, на выставках). Еще понадобятся небольшие бревнышки или чурбаки. Лучшая древесина для выращивания вешенки – «мягкие» осина, тополь, ива, липы. Хвойные породы вешенка не любит – в них большое количество смол.
Древесина для посева вешенки должна быть влажной. Если вы смогли достать только сухостой, дерево вначале нужно разрезать, а чурбаки-поленья замочить в воде – в зависимости от толщины чурбаков – от 3-х дней до 2-х недель. Чтобы напитывание водой шло быстрее, в древесине можно сделать отверстия дрелью с толстым сверлом. Все равно их понадобится делать – чтобы посеять грибницу. Некоторое время (1-1,5 месяца) поленья с посеянным в них мицелием лучше держать в теплом темном месте (например, в подвале или сарае).
После этого влажные чурбаки нужно «посадить» на грядку – прикопать примерно на половину высоты. Не нужно располагать лунки вплотную – расстояние между вкопанными поленьями должно быть около 20-30 см. Имейте ввиду, одной древесины вешенке недостаточно – она предпочитает богатую, питательную почву. Поэтому, как ни странно, лунки под поленья придется удобрять (перегноем, компостом). На солнце и в глубокой тени вешенке не место: хорошие урожаи она будет давать в полутени. «пересаживать», сдвигать их – нельзя, грибница достаточно быстро прорастает в почву и вы можете ее нарушить. Грядка, которую вы определили для выращивания вешенок, будет принадлежать им от 3-х до