Крапива – распространенная разновидность зелени, которую нередко используют в качестве дополнения к разнообразным блюдам. Растение ценится за особые вкусовые качества и полезный состав. Салат из крапивы – лучший вариант применения этой зелени. Существует несколько способов приготовления, с помощью которых можно внести разнообразие в повседневный рацион.
Для приготовления блюд зелень собирают в начале или середине весны. В кулинарии используют только молодую двудомную крапиву.
Растение считается съедобным до начала цветения
Зелень можно собрать самостоятельно, приобрести на рынках либо в специализированных магазинах. Собственноручно срывать растение лучше всего в загородной местности, удаленной от крупных автомагистралей и промышленных