Шоколадный лава-кейк

Согласно альтернативной версии, блюдо создал французский кондитер Мишель Брас ещё в 1981 году. В качестве начинки он использовал замороженный шоколадный ганаш, который во время выпечки постепенно увеличивался, придавая десерту характерную форму.

Независимо от споров, можно сделать вывод, что существует два основных способа приготовления лава-кейка:Оба помогают использовать внешние преимущества. Ниже мы разберём способ приготовления с намеренным недопеканием.

Подробный рецепт с пошаговыми сильными можно найти на сайте eda.video, где собраны лучшие идеи для домашней выпечки — включая классический лава-кейк с идеальной жидкой сердцевиной.Список необходимых составляющих на 4 порции включает:Блюдо создается по следующему алгоритму:Вытащив кексы из духовки, следует дать им настояться пару минут в формочках. После этого аккуратно выложите их на тарелку.

При подаче десерт можно дополнить мороженым, ягодами, сливками по своему усмотрению.Перед запеканием тесто можно ненадолго поместить в холодильник, чтобы обеспечить резкий контраст между температурами при выпекании. Чтобы вынимать кексы было удобнее, рекомендуется использовать стеклянные или керамические формочки.