Грибы свежие статьи

Вы ждали урожай неделями, но вместо грибов — лишь пустой субстрат. Возможно, это из-за мелочи, которую игнорируют даже опытные садоводы.  

Вы копаете грядку, сажаете рассаду, поливаете, ждете... а растения словно замерли? Знакомая картина?

Шампиньоны, вешенки и опята можно собирать прямо на даче, даже если у вас нет темного подвала или специального оборудования.

Опята легко приживаются на даче, если создать для них подходящие условия.  

Вы думаете, что для огорода нужен участок? Забудьте!

Иногда дачники сталкиваются с обилием поганок, появившихся в их саду и огороде.

Сверху ежовики часто напоминают лисички и также могут разрастаться большими колониями – по фото с описанием можно детальнее ознакомиться с каждым из видов этих грибов. Их общей особенностью являются специфические иглообразные мягкие выросты, покрывающие обратную сторону шляпки.Ранее все грибы с шипами причисляли к семейству Гиднум (лат. Hydnum).

Опята – это довольно обширное грибное семейство, поэтому перед походом в лес лучше изучить специальную литературу или присоединиться к опытной команде грибников.Небольшие грибочки с тонкими ножками и яркими шляпками невозможно пропустить при походе в лес. Они растут колониями и редко встречаются поодиночке. В семействе существует несколько видов съедобных опят, но также встречаются условно-съедобные и даже ядовитые.

Грибы – уникальное царство живых организмов, насчитывающие множество, как съедобных, так и ядовитых разновидностей. Ярким представителем второй группы является бледная поганка.

Охарактеризовать опята достаточно сложно. Во-первых, дает о себе знать широкое видовое разнообразие (в группу опят входит большое количество видов). Во-вторых, некоторые представители относятся к разным грибным родам и семействам, что обеспечивает им массу отличий.

Есть здесь представители семейств как с пластинчатым, так и с трубчатым строением гименофора, имеющие свои органолептические и внешние особенности, обязательные для детального изучения перед походом в лес.Эти крепкие высокие грибочки с коричнево-рыжей шляпкой и широкой крапчатой бело-серой ножкой по праву считаются одними из самых распространенных не только в России, но и во всей средней полосе Евразийского континента, поэтому совсем неудивительно, что есть они и в Приморье. Среди особенностей этой разновидности – темнеющая на срезе мякоть ножки, а также широкая палитра окраски шапочки, зависящая от сорта.Так, в местных лесах встречается не только привычный дубовый гриб, но и желто-бурый и сосновый сорт, при том, что у последнего цвет шляпки может иметь насыщенный малиновый оттенок.

Несмотря на свое северное расположение, окрестности Тюмени могут похвастаться прекрасной природой, богатой зелеными массивами и разнообразной флорой и фауной. Умеренно континентальный климат с его относительно прохладным влажным летом и сухой зимой благоприятствуют развитию грибниц, поэтому уже ранней весной, как только сходит последний снег, в местных лесах можно увидеть первые молоденькие плоды.Как правило, это условно-съедобные строчки и сморчки, хотя если поискать, то можно увидеть целые семейства рядовки, энтоломы, двухкольцевых шампиньонов и пузатых дождевиков.Уже в июне тюменские леса по-настоящему оживают, а вместе с ними и многие другие грибницы, радуя любителей “тихой охоты” такими деликатесными сортами, как боровики, колосовики, дубовики, подосиновики, подберезовики и сыроежки.По мере потепления появляются в естественных зеленых насаждениях и многие другие виды, среди которых маслята, опята, рыженькие лисички, делающие местные опушки еще более яркими и сказочными.

Леса Ульяновской области сплошь усеяны грибами, многие из которых, как утверждают местные грибники, чаще всего любят селиться вблизи лесов, парков, посадок. Более точная карта грибных мест Ульяновского региона выглядит так:Также в Ульяновске и области расположены так называемые «усыпные» места. Ими являются Кутузовский и Инзенский районы.

Возможно, кто-то удивится, но первые шапочки лесных жителей начинают пробиваться сквозь молоденькую траву и плотный слой лесного валежника еще ранней весной, другое дело, что далеко не все эти разновидности пользуются популярностью у любителей тихой охоты.Иудино ухо, кудрявые сморчки и строчки, саркосцифа, мартовский гигрофор – обычно речь идет о таком грибном ассортименте. Однако чуть позже, когда весна окончательно отвоевывает свои позиции, на смену перечисленным видам приходят более интересные экземпляры, после чего сезон охоты считается официально открытым.Где-то в середине апреля на пеньках, отмершей древесине, во мху и во влажной густой траве начинают появляться первые семейства маленьких грибков с круглой шарообразной шапочкой коричневого, бежевого или даже рыжеватого оттенка с многочисленными чешуйками.Это опенок весенний – очень вкусный сорт, чаще всего используемый для жарки и приготовления маринадов.

Интересно, что первые упоминания о трюфелях появились еще во времена шумеров, которые жили на нашей планете примерно 4 тыс. лет назад. Однако полноценное описание гриб получил на страницах кулинарной книги французского повара Ансельмы Брилья-Саварена лишь в 1825 году.

На самарских землях можно найти немало хороших съедобных грибов. Видовое разнообразие края впечатляет.В самарских лесах можно найти ценные трюфели. Эти грибы считаются деликатесным продуктом во всем мире.

Выращивание на садовом участке белых грибов является одним из популярных видов домашнего земледелия. Для успешного выращивания необходимо знать, как правильно это сделать, чтобы получить достойный урожай.

Оказывается, наступление осени – совершенно не обязательное условие для того, чтобы полакомиться грибами, ведь вы можете вырастить вешенки у себя дома.

Порой обладателям фазенд страшно докучают грибы, внезапно выросшие в саду или на огороде.

Если у вас нет времени для того, чтобы наведаться в лес по грибы, это еще не повод отказываться от любимого лакомства.

Многие любят собирать грибы. Процесс действительно увлекательный. Но еще лучше, если полезную и вкусную «добычу» можно найти на собственном дачном участке.

Вот уже более 100 лет изучаются микоризные грибы, ищутся способы их искусственного выращивания. Самая распространенная разновидность этих грибов - черные трюфеля (их еще называют «черные бриллианты» или «капризный принц»).

Некоторые виды грибов, обладающих отличным вкусом, можно выращивать даже дома, что уж говорить о выращивании на приусадебном участке.

Совет обороны Ровенской области, как и в прошлом году, позволил собирать ягоды, грибы и лекарственные травы везде, кроме 6-ти приграничных территориальных общин.

Комплекс по выращиванию шампиньонов в Киевской области выставили на продажу.

Совет обороны Ровенской области разрешил сбор лесных дикоросов в 2023 году. В то же время на части приграничья, как и в прошлом году, будет действовать запрет, пишет SEEDS.

Появление ядовитых грибов на участке тревожит многих дачников. 

Грибы в огороде, тем более, если это поганки, еще никогда и никому на пользу не шли. Это не признак поражения грунта, а скорее сигнал, что пришло время принимать меры.

На стволе яблони не должно быть никаких подозрительных наростов.

На загородных участках часто можно увидеть паразитные грибы. Появляются они неожиданно даже на тех газонах, за которым тщательно ухаживают.

Многие хотели бы выращивать в домашних условиях шампиньоны или вешенки, но в этом деле не все так просто, как может показаться. 

Осенью многие хозяйки готовят блюда из лесных грибов, которые предварительно отваривают. 

Чтобы испытать двойное наслаждение – сначала от процесса сбора грибов, а потом и от употребления их в пищу – совсем не обязательно отправляться в лес.

Как приготовить вкусные и сытные блюда из лесных грибов или шампиньонов? Довольно просто и, что особенно приятно, не слишком долго. Помните, что в каждом конкретном случае важна текстура грибов. Например, крем-суп из лесных грибов получается очень нежным, ароматным, а также сытным. Так что, второе после этого первого блюда просто не понадобится, особенно если вы дополните его гренками из пшеничного хлеба.  В качестве начинки желательно сохранить сочность грибов, да и просто пожарить их в картошкой тоже нужно по правилам. В нашей подборке 10 самых интересных и популярных рецептов с грибами.

Наросты на яблонях в виде грибов вызывают настороженность и опасения садоводов. 

Появление грибов на участке может обеспокоить дачника. Но для начала надо разобраться с тем, почему они вырастают в определенном месте. 

Если любите грибы, но нет возможности их собирать, то лучше заняться их разведением самостоятельно. Чтобы получить гарантированный урожай нужно прислушаться к советам от профессионалов.

Лес — неиссякаемый источник полезных для человека вещей. Это и древесина, и мульча, и грибы, и ягоды, и просто хорошее настроение.

Триходерма — микроскопический гриб и незаменимый помощник современного земледельца.

Если на вашем огороде внезапно появились грибы, тут же возникает резонный вопрос: что с ними делать?

Магазинные или фермерские грибы не сравнятся со вкусом лесных, но последние нужно либо собирать, либо покупать.

Найти удобрения можно не только в специализированных магазинах, на загородном участке и на кухне, но и в лесу.

Есть много любителей грибов, которые не воодушевляются от перспективы бродить по лесу в поисках «добычи».

В каком-нибудь лесном овраге еще лежит снег, а рядом, по краям, как строй шотландских гвардейцев в медвежьих шапках, стоят сморчки. Форма их шляпки дала название одному из тех двух видов грибов, которые наиболее часто оказываются в наших корзинках, — сморчку коническому. У представителя второго вида, сморчка съедобного, шляпка более округлая, яйцевидная.

Некоторые любители лесных грибов успешно выращивают их прямо на своем дачном участке, поэтому летом находятся в шаговой доступности от вкусного и полезного дара природы.

Выкорчевка пней – одно из самых муторных занятий для садоводов и огородников. 

Дачники сразу же начинают нервничать, как только замечают на своем участке эти грибы.

Это наиболее распространен­ный способ консервирова­ния грибов. В пищу марино­ванные грибы можно упот­реблять через 25-30 суток. Для маринования годятпрактически все грибы, но это не значит, что они полу­чатся с исключительно вы­сокими вкусовыми качест­вами. Наиболее пригодны для маринования маслята, белые, подберезовики, по­досиновики, лисички, мохо­вики, опенки, шампиньоны. Каждый вид грибов марину­ется отдельно. Так, вместе с подосиновиками нельзя от­варивать маслята, так как они приобретают темную окраску. Подосиновики и белые нельзя отваривать вместе с подберезовиками, так как у них разное времясуток. Маринуют грибы в домашних условиях двумя способами: варят прямо в маринаде или, предвари­тельно отварив в подсолен­ной воде, раскладывают по банкам и заливают марина­дом. И закатывают крыш­кой. На один килограмм 1 грибов берут полстакана воды, столовую ложку соли, полстакана уксуса, немного лаврового листа, душистого перца, гвоздики, укропа, петрушки. Пену при варке грибов необходимо сни­мать и только пос­ле этого класть пряности: тогда маринад будет светлым. Варят грибы в маринаде 10-25 минут. Гри­бы считаются го­товыми, когда они начинают опус­каться на дно, а маринад сделает­ся прозрачным. Перед закруткой можно в каждую банку кап­нуть по две-три капли под­солнечного масла. Марино­ванные грибы лучше хра­нятся при температуре не . более плюс 12 градусов. Рецептов приготовле­ния различных блюд из гри­бов или с их добавлением в другие продукты человече­ство накопило великое мно­жество, а потому и приду­мать какие-то свои рецепты сложно. Газета «Наша дача» неоднократно печатала множество рецептов приго­товления отменных блюд. Грибы подают к столу соле­ными и маринованными, от­варными и поджаренными.