Вам понадобятся: 2 кг очищенных и промытых грибов, 1 л воды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л.
9%-ного уксуса, 1-2 лавровых листа, 10-15 горошин перца, 3 бутона гвоздики, вода для варки грибов.Приготовление. Грибы отварите до готовности в немного подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Дайте жидкости полностью стечь.Приготовьте маринад, вскипятив воду и добавив все ингредиенты (уксус – в последнюю очередь). Поместите в рассол грибы и варите еще 10 минут.
Затем разложите их в стерилизованные банки и закатайте. Переверните вверх дном и укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания.
Затем перенесите в прохладное место для хранения. Вам понадобятся: 2 кг очищенных и промытых грибов, 1 л кипяченой воды, 2 ч.л. соли, 1 ч.л.
сахара, чеснок, стебли укропа, корень хрена, черный перец горошком, листья дуба, смородины и вишни по вкусу, растительное масло, вода для варки грибов.Приготовление. Грибы нарежьте и залейте чистой водой так, чтобы она полностью их покрыла. Доведите до кипения и варите не более 5 минут, снимая накипь. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.Приготовьте маринад.
Для этого вылейте 1 л кипяченой воды в кастрюлю, немного нагрейте, но не кипятите. Всыпьте туда же соль и сахар и перемешайте до растворения, не доводя маринад до кипения.На дно каждой банки положите дубовый лист, а поверх него – грибы до половины банки. На них – измельченный чеснок и такой же корень хрена, а также перец горошком и гвоздику.
Залейте маринадом так, чтобы он чуть покрывал грибы.После этого положите в банку вторую порцию грибов почти до самого верха. Сверху снова положите измельченный чеснок, а также листья смородины и вишни. Стебли укропа разломите так, чтобы в длину они достигали высоты банки и поместите их по
.