Как приготовить компот из кабачков на зиму

СодержимоеВсем известный кабачок не перестает удивлять не только полезными свойствами, но и методами консервации. Мало того, что кабачок сочетается со многими овощами, так еще он прекрасно контактирует с фруктами, впитывая их запахи и создавая неповторимое послевкусие. Особым вниманием пользуется компот из кабачков на зиму.Напиток из кабачков не вызывает аллергии, успокаивает нервную систему, улучшает работу ЖКТ у детей и взрослыхВыбор ингредиентов для компота играет не последнюю роль.

Не любой кабачок будет радовать ароматом и вкусом. При подготовке плодов нужно учитывать некоторые нюансы.Для компота на зиму подойдут кабачки светлого окраса с полосками зеленого или желтого цветов. Желательно выбирать свежие овощи, в них больше полезных свойств, да и срок хранения увеличится.Размеры плодов должны быть небольшими: вес до 200 г, длина 15–20 см.

Если кабачок будет немного недозрелым, это не ухудшит вкусовые качества напитка.Внешне плод должен выглядеть привлекательно, без изъянов на шкурке, шершавости и мягкости, гнили, плесени. Иначе нарушится длительность хранения напитка.Подготовка плодов:В качестве дополнения к кабачкам используют сахар и разные фрукты или ягоды, пряности. Каждый раз будет получаться напиток необычного вкуса.