Вам понадобятся: свежие или замороженные лесные грибы (лучше белых), яйца, молоко, репчатый лук, свежая зелень петрушки, растительное масло для жарки, густая сметана, твердый сыр (достаточно острый), соль и черный перец по вкусу. Количество ингредиентов рассчитывайте в зависимости от желаемого количества слоев омлета (высоты "торта").Приготовление.
Сыр натрите на терке. Зелень вымойте, обсушите, измельчите.Грибы нарежьте – тонким ломтиком шляпки, мелкими кусочками ножки.
Отправьте их тушиться на сковороду с разогретым растительным маслом и мелкорубленым репчатым луком. Когда грибы станут мягкими, посолите и поперчите содержимое по вкусу, а затем добавьте несколько ложек густой сметаны.