свинину, курицу, баранину, субпродукты и другие виды мясной продукции, традиционно нарезанные крупными неплоскими кусочками. Реже на шампурах и решетке оказываются колбаски, сардельки, стейки (их нарезают пластинами, а не кусочками), рыба, лаваш, картофель и другие овощи, а также грибы и фрукты. Мы собрали самые популярные рецепты перечисленных блюд и делимся ими с вами.Если в вашем распоряжении нет мангала, но есть гриль, смело используйте эти рецепты и здесь.
Вам понадобятся: 1 кг мясных колбасок, 1 стакан светлого пива, 1 ст.л. майонеза, специи по вкусу.Приготовление. В глубокой емкости смешайте пиво и майонез, добавьте специи.
Хорошо перемешайте. Чтобы колбаски оставались сочными, сложите их в маринад, не разрезая. Равномерно распределите заправку по поверхности колбасок, закройте емкость крышкой или накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
Затем поместите на решетку неплотно друг к другу и обжарьте на мангале со всех сторон до готовности.Поскольку колбаски (купаты) уже содержат в своем составе соль, добавлять ее в маринад необязательно. То же самое, кстати, касается и сарделек. Вам понадобятся: 1 кг свиных или куриных сарделек, 3-4 ст.л.
кетчупа, 1 ст.л. сметаны, паприка по вкусу.Приготовление. Отделите сардельки друг от друга и сложите их в глубокую емкость.
Туда же добавьте сметану и кетчуп, паприку. Хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 1-2 часа.