Перец относится к многолетним растениям, однако в наших погодных условиях он растёт только сезон. Растение имеет очень длинный период вегетации, (срок от высадки семян до получения урожая), поэтому культуру выращивают рассадным способом.
Сроки посадки перца зависят от конкретного региона выращивания, учитываются весенние заморозки. В средней полосе семена высаживают в начале февраля. При посадке в более ранние сроки, что актуально для южных регионов, при проклёвывании семян их подсвечивают специальными лампами, продолжая, таким образом, световой день.
Для хорошего роста рассады необходимо правильно подготовить семена. Сначала их сортируют, убирая неполные и ломаные. Затем выбранные семена нужно обеззаразить в 1% растворе марганца. Далее делают закалку, выдерживая их днём при комнатной температуре, а ночью ставят в холодильник. Это мероприятие проводят в течение недели. После этого семена необходимо поместить в раствор (5 часов), который содержит полезные микроэлементы, способствующие росту перца. Для этого в литре воды растворяют ложку древесной золы.
Семена подготовлены, теперь их можно подсушить и высеять в ящик. Посадка перца начинается в зависимости от посадочного календаря. Питательную смесь готовят следующим образом: берут 2 части земли, которые смешивают с частью торфа и песка. Семена в ящики сеют рядами с расстоянием в 5 сантиметров. Расстояние между отдельными растениями составляет 2 сантиметра. После посадки, семена перца накрывают слоем питательной смеси толщиной в сантиметр, после этого увлажняют и накрывают плёнкой.
В зависимости от температуры в помещении перцы всходят на 9-21 день. Крепкая рассада этих культур получится только при соблюдении условий выращивания: