Покупка арбуза или дыни похожа на азартную игру: иной раз попадается вкуснейший экземпляр, а другой, просто «трава-травой» . Тем не менее существует несколько подсказок, указывающих на идеальную дыню и арбуз. Что же делать, чтобы найти действительно спелый и сладкий плод? Стучать? Нюхать? Встряхнуть? В этой статье вы узнаете о том, как найти лучший экземпляр на прилавке.Важно знать, что арбузы и дыни не дозревают в помещении.
То есть после того, как их соберут они не становятся еще вкуснее или слаще. Дыни становятся только мягче и сочнее, но вот сахаров у них не прибавится. То есть плод, который не созрел при сборе урожая, не будет вкусным и в дальнейшем.А вот тыква дозревает, но что с ней делать не всегда понятно.
Исправляем ситуацию с нашей подборкой: Не любите тыкву? 10+ рецептов, которые изменят всёПри покупке арбуза или дыни важно следить за сезоном. Как известно, эти плоды поспевают в летние месяцы. Конечно, арбузы и дыни сегодня можно покупать круглый год, но в этом случае они обычно менее ароматны и сочны.По цвету очень сложно определить зрелость, так как существует много сортов с разным внешним видом.
Запах тоже параметр обманчивый. Селекция приводит к увеличению срока хранения, при этом кора намного толще, и она блокирует запах.
Плохим может быть арбуз или дыня, собранные слишком рано или слишком поздно, хранящиеся слишком долго после сбора урожая или неправильно транспортируемые. А какой плод хороший?Треснутая сухая плодоножка — надежный признак того, что плод собран спелым и содержит много сахара.
Если на боку арбуза есть золотистое пятно, он будет идеальным. Эти пятна — то место, где плод соприкасался с землей. В процессе роста они сначала белеют, но постепенно изменяются по мере увеличения сахара в плодах.
.