Вам понадобятся:для теста – 300 г муки, 100 г молока, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, щепотка соли; для начинки – 500 г картофеля, 1 луковица, 100 г молока, 1,5 ст.л.
сливочного масла; сливочное масло для смазывания готовых изделий.Приготовление. Растопите сливочное масло и подогрейте молоко до теплого состояния.
Смешайте все ингредиенты для теста, кроме муки, в глубокой посуде. В отдельную посуду просейте муку и постепенно, при непрерывном помешивании, введите жидкую массу.
Вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным, и муки почти не останется. Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте на полчаса.Очистите, промойте и отварите картофель в подсоленной воде.