Луковые крекеры — постное печенье на скорую руку
Луковые крекеры – постное печенье из репчатого лука и ржаной муки. Печенье можно обильно сдобрить любыми семенами, подойдет кунжут, льняные семечки, семена тыквы и подсолнечника, а если не любите семечки, то щепотка острого перца придаст печенью изюминку.Возможно кто-то не любит лук, но его почитатели оценят этот рецепт, так как в момент выпечки аромат по кухне идет такой, что пальчики оближешь.
Рецепт подойдет для постного и вегетарианского меню, так как не содержит продукты животного происхождения.Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 4Постный маргарин растапливаем в сковороде и немного остужаем.
Вместо маргарина можно использовать подсолнечное или оливковое масло. Репчатый лук нарезаем кубиками. Сорт лука значения не имеет, берите тот, что есть.Смешиваем нарезанный лук с растопленным маргарином, по вкусу солим.
Далее измельчаем ингредиенты блендером несколько минут. Важно превратить лук в кашу, нужно добиться консистенции густой эмульсии, похожей на майонез.Отмеряем ржаную и пшеничную муку, перемешиваем и добавляем к жидким ингредиентам.
