Очень вкусное и простое мягкое печенье из манной крупы с яблоками, украшенное шоколадом и конфетти. Чтобы приготовить это печенье нужно немного времени. Красивая точеная форма здесь ни к чему, печенье домашнее и может быть немного небрежным, в этом его изюминка и шарм.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 5-6Смешиваем сухие ингредиенты для теста.
Тесто можно готовить в кухонном комбайне или смешивать вручную. Насыпаем в миску манную крупу, добавляем пшеничную муку экстра. Используйте для выпечки печенья муку для торта или муку сорта экстра.Насыпаем разрыхлитель теста.
Можно заменить разрыхлитель питьевой содой и уксусом: 1\2 чайной ложки соды смешать с сухими ингредиентами, 2 чайные ложки 9%-го уксуса добавить в готовое тесто в конце замеса.Насыпаем сахарную пудру. Вместо сахарной пудры можно использовать мелкий белый сахар, а коричневый сахар придаст печенью карамельный вкус.Тщательно смешиваем сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте.Замораживаем сливочный маргарин. Замороженный маргарин натираем на крупной терке.
Добавляем маргарин к сухим ингредиентам.Перетираем маргарин с сухими ингредиентами в крошку, постарайтесь сделать это быстро, чтобы маргарин не успел растаять от тепла рук.Яблоко разрезаем, удаляем сердцевину. Натираем на терке яблоко вместе с кожурой. В это тесто лучше добавлять охлажденные продукты.Разбиваем яйцо в тесто.
По вкусу добавляем ванильный экстракт или ванильную эссенцию.Быстро смешиваем тесто ложкой. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.На противень кладем лист бумаги для выпечки. Выкладываем тесто столовой или мерной ложкой, кладём печенье на расстоянии друг от друга, так как во время выпечки оно увеличится в размере из-за разрыхлителя
.