Плов в горшочках в духовке

Вкусный рецепт плова, который готовится в глиняных горшочках в духовке. Этот плов с ребрышками, рис получается рассыпчатыми, а мясо настолько нежное, что само спадает с костей. Горшочки хороши тем, что прямо в них можно подать плов на стол, если прикрыть чем-то теплым, то блюдо долго сохранится горячим.Время подготовки: 2-3 часаВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4-5Ингредиенты для плова:• 600 г мясистых свиных ребрышек; • 200 г пропаренного риса; • 150 г лука репчатого; • 200 г моркови; • 4 дольки чеснока; • 2 лавровых листа; • 2 чайные лодки тмина; • растительное масло, соль, перец, вода.Ингредиенты для маринада:• 2 зубчика чеснока; • 2 столовые ложки соевого соуса; • паприка, перец чили, растительное масло.Маринуем ребрышки.

Разрезаем реберную пластину на отдельные кусочки с косточками. Кладем ребрышки в миску или контейнер, поливаем соевым соусом. Чеснок давим через пресс.

Насыпаем чайную ложку молотой сладкой паприки и немного красного перца чили. Наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем ребрышки с маринадом, оставляем в маринаде на 2-4 часа или на ночь.

Если по каким-то причинам свинина вам не подходит, маринуйте телячьи или бараньи ребрышки.Репчатый лук режем небольшими кубиками. Морковь чистим, режем кубиками размером около сантиметра. В сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла.

Насыпаем на одну половину сковородки лук, на другую морковь. Обжариваем на среднем огне 10 минут, перемешиваем. Не зажаривайте лук до состояния чипсов, пусть останется полупрозрачным и мягким.В каждый глиняный горшочек наливаем по столовой ложке растительного масла, смазываем маслом дно и стенки горшка.