Три блюда из одного кабачка
Фото с сайта shutterstock.com/Vladislav Chusov Вам понадобятся: 200 г кабачка, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука, 1 сырое куриное яйцо, 2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта, зелень и соль по вкусу, растительное масло для жарки.Приготовление. Кабачок промойте. Картофель очистите от кожуры и промойте.
Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте все овощи небольшими кусочками и измельчите в однородную пюреобразную массу. Добавьте в ее состав яйцо, измельченную зелень, муку и соль.
Снова перемешайте до однородности.В хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и выждите примерно минуту. Порционно выложите тесто в сковороду, сформовав оладьи. Жарьте до образования румяной корочки с обеих сторон.
Фото с сайта shutterstock.com/ Helena Zolotuhina Вам понадобятся: 1 л питьевой воды, 300 г кабачка, 1 плавленый сырок, 1-2 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу, зелень для подачи к столу.Приготовление. Плавленый сырок отправьте в морозильную камеру на несколько минут, чтобы он затвердел.
Вскипятите воду в подходящей кастрюле. Посолите ее и положите туда нарезанный небольшими кубиками кабачок. Отварите до готовности.
Затем снимите посуду с огня и немного остудите ее содержимое.Переместите содержимое кастрюли в чашу кухонного комбайна и измельчите в однородную массу. Перелейте основу для супа обратно в кастрюлю и натрите туда же плавленый сырок, используя мелкую терку. Скорректируйте количество соли, добавьте пропущенный через пресс чеснок и другие специи по вкусу.
