Веганские рецепты с использованием огородных трав и зелени
Огородные травы и зелень являются не только прекрасным украшением сада, но и важным компонентом веганской кухни. Их аромат и вкус могут преобразить любое блюдо и добавить свежести и яркости. В этой статье мы предлагаем вам несколько веганских рецептов, в которых основными ингредиентами выступают огородные травы и зелень.
Приготовьтесь попробовать новые блюда и насладиться их неповторимым вкусом!
1. Зеленый суп с шпинатом и базиликом:
Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 чашки овощного бульона
2 картофелины, нарезанные
4 чашки свежего шпината
1/2 чашки свежего базилика
Сок половины лимона
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Добавьте овощной бульон и нарезанные картофелины. Доведите до кипения и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте шпинат и базилик, варите еще 5 минут до того, как зелень слегка увянет.
Снимите кастрюлю с огня и охладите суп немного. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы размолоть суп до получения гладкой консистенции.
Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте суп горячим.
2.
Паста с песто из базилика и шпината:
Ингредиенты:
2 чашки свежего базилика
1 чашка свежего шпината
1/2 чашки кедровых орехов
2 зубчика чеснока
1/4 чашки оливкового масла
Сок половины лимона
Соль и перец по вкусу
250 г пасты (веганской)
Инструкции:
В блендере сочетайте базилик, шпинат, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Блендеруйте до получения гладкой пасты.
Поварите пасту по инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и оставьте немного воды от пасты.
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.