Отвечает агроном Петр Синьковский:— В первую очередь это, конечно, кое-какая зелень, некоторые овощные многолетники и затем — зимостойкие корнеплоды. Как правило, неплохо перезимовывают петрушка, сельдерей, мангольд.
Как должное воспринимают зимовку лук-батун, лук-слизун, шнитт-лук, хрен, ревень, щавель, равно как и мята, мелисса, душица, котовник, эстрагон. Достойно дожидаются в почве весны морковь, дайкон, пастернак.
Не заморачиваться могут и поклонники топинамбура — он прекрасный зимовщик.Единственное маленькое замечание. Оставлять на грядках на зиму это вовсе не означает, что все перечисленные растения не нуждаются в укрытии.
Без него им ну никак не обойтись. Поэтому позаботьтесь об этом.