Оладьи на кефире, молоке, с дрожжами, содой и яйцом – лучшие рецепты
оладьи из овощей, субпродуктов и мяса (например, мясо по-албански, которое также называют и котлетами).Чаще всего оладьи жарят на сковороде, однако иногда их готовят и в духовке. В этом случае они будут более пышными. Но если времени в вашем распоряжении немного, то лучше остановить свой выбор на первом из перечисленных способов готовки.Объем растительного масла во время жарки оладий регулируйте по желанию, в зависимости от того, насколько калорийную пищу вы хотите получить.
Фото с сайта shutterstock.com/nata_nytiaga Вам понадобятся: 300 мл кефира, 200 г муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, соль по вкусу, жир или растительное масло для жарки.Приготовление.
Кефир вылейте в глубокую емкость и всыпьте туда же соду. Перемешайте и оставьте на несколько минут до образования пористой массы. Затем добавьте соль и сахар, снова перемешайте.
После этого постепенно добавьте муку и перемешайте до образования теста средней густоты.В хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло или растопите там кусочек жира. Ложкой порционно выложите туда тесто. Жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.
Фото с сайта shutterstock.com/DROBOT VIKTORIIA Вам понадобятся: 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 стакан молока, 1 сырое куриное яйцо, 1/2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сухих дрожжей, растительное масло для жарки.Приготовление.
Молоко нагрейте до температуры чуть выше комнатной и перелейте в глубокую емкость. Всыпьте в молоко дрожжи и оставьте до образования раствора светло-кремового цвета, примерно на 10-15 минут. Затем добавьте взбитое яйцо, соль, сахар и, в последнюю очередь, муку.
