Соте из кабачков на зиму: рецепты с фото пошагово, с томатной пастой, без уксуса

СодержимоеНа этапе приготовления соте из кабачков на зиму овощи проходят термообработку, обжаривание и тушение. Это позволяет миновать стерилизацию и добавление уксуса. Представленные ниже рецепты на зиму не требуют особых знаний и умений.

Каждый сможет выбрать подходящий и обеспечить себя и своих родных вкусными заготовками.Основным продуктом для соте служат кабачки. Если выбирают молодые, не стоит делать мелкую нарезку. Кубики просто развалятся, а блюдо потеряет аппетитный вид.Вкус заготовки зависит от томатного соуса или протертых свежих томатов.В некоторых рецептах на зиму предлагают ввести перцы: черный молотый, в других — острый чили.Зелень и морковь выбирают по желанию хозяйки.

Подойдет сухая, замороженная или свежая зелень. А молодая морковь улучшит вкусовые качества блюда и придаст золотистый цвет.Желательно обжаривать овощи отдельно, затем смешивать и заливать основой для соуса. В этом случае усилится вкусовой букет и аромат заготовки.Представленные ниже вкусные рецепты соте из кабачков на зиму помогут хозяйке обогатить зимний стол и радовать родных и близких сочными вкусными яствами.Несложная готовка соте занимает немного времени, и очень выручит зимой, когда так мало витаминовНеобходимые продукты:Алгоритм приготовления блюда на зиму:Вливают воду, добавляют соль со специями по вкусу, рубленый чеснок, свежую зелень.

Тушат соте не более 7 минут до готовности. Распределяют в стерильные банки, закатывают стерилизованными крышками. Дают остыть.