12 новогодних салатов с курицей

тушку. А уж куриная грудка в этом отношении – продукт вообще незаменимый. Из нее готовят наггетсы, стрипсы, рулеты, котлеты и, конечно, салаты.

В том числе для новогоднего стола. Впрочем, если вы хотите, чтобы салат получился более сочным, выбирайте для него не только куриное филе, но и другие части курицы (например, мякоть бедра или голени).Большинство из представленных салатов можно приготовить как обычным способом, так и при помощи формовочного кольца. Если для салата вы используете куриное филе, то после варки оставьте его в бульоне до полного остывания.

Этот секрет добавит мясу сочности. Фото: shutterstock.com / Tetiana Chernykova Вам понадобятся: 500-600 г куриного филе, 100 г черешкового сельдерея, 1-2 малосольных, соленых или маринованных огурца, 1-2 ст.л. французской или дижонской горчицы, соль и специи по вкусу.Приготовление.

Куриное филе отварите с солью и специями. Полностью остудите. Снимите с него кожицу и нарежьте кубиками вместе с огурцами.

Сельдерей нарежьте произвольно. Сложите все компоненты салата в глубокую посуду, заправьте горчицей и хорошо перемешайте.Разнообразить этот салат можно, добавив к филе немного куриной ветчины. Фото: shutterstock.com / Pavel Kosolapov Вам понадобятся: для салата – 500-600 г копченой курицы без кожицы, 100 г моркови по-корейски, 50 г черных оливок без косточки, 3 отварных яйца, 1-2 свежих огурца, майонез, соль и молотый черный перец по вкусу; для декора – 2-3 картофелины, 1/2 стакана растительного масла, куриные или перепелиные яйца, соль по вкусу.Приготовление.

Все яйца отварите вкрутую и остудите в холодной воде. Очистите от скорлупы. Отварные яйца для декора отложите в сторону целиком, остальные пропустите через яйцерезку и сложите в глубокую емкость.