Вам понадобятся: 400 г картофеля, 400 г обезжиренного творога, 2 яйца, 5 ст.л. сахара, 4 ст.л.
растительного масла, 2 ст.л. муки, 50 г изюма без косточек, сок половины лимона, соль по вкусу.
Для подачи – яблочное повидло или мусс, корица, сахарная пудра.Приготовление. Картофельные клубни тщательно вымойте и отварите в мундирах в кипящей воде до готовности.
Остудите, натрите на мелкой терке или разомните в пюре толкушкой.Изюм переберите, замочите в малом количестве кипятка до набухания примерно на 5 минут. Обсушите.В картофельную массу добавьте изюм, затем вмешайте сахар, яйца, творог, муку и соль.Массу залейте свежевыжатым лимонным соком и замесите тесто.По желанию в тесто также можно добавить цедру цитрусовых, корицу, мед.Из теста
.