Муджадара восточное блюдо с рисом и чечевицей, пища бедняков, как его ещё называют. Похожий рецепт есть в египетской кухне, в Египте блюдо называют кошери: рис с чечевицей и вермишелью, приправленный соусом из помидоров и уксуса.
Я приготовила что-то среднее между муджадари и кошери, получилось так вкусно, что в тарелке не осталось ни крошки. Вместо скучного риса и надоевших «макарошек» с сыром, попробуйте приготовить муджажари с чечевицей.
В дни поста накормит без мяса, блюдо очень сытное.Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 4Наливаем в кастрюлю с толстым дном и антипригарным покрытием оливковое масло холодного отжима.
Кладём аджику из острого перца чили. Семена кориандра и тмина подсушиваем отдельно на сухой сковороде, толчем в ступе. Чеснок мелко рубим.