Праздничные блюда в стакане к новогоднему столу

нужно куда-то девать. И у каждого из них свой, порой слишком "категоричный", срок годности. И иногда проще изначально не готовить слишком много, а разложить минимум угощений в небольшие емкости и поставить их на компактный стол.

Попробуем? Фото с сайта shutterstock.com/lisa-skvoВам понадобятся: на 250-граммовый стакан – 1/2 филе сельди, 1/2 отварного яйца (белка и желтка), 1/4 луковицы, 50 г отварной свеклы, 40 г отварного картофеля, 40 г отварной моркови, соль, майонез и зелень по вкусу.Приготовление. Сельдь нарежьте небольшими кубиками, а лук – мелко. Овощи натрите на крупной или средней терке, а яйцо – на мелкой.

Выложите салат в стакан слоями: сельдь, лук, майонез, картофель, майонез, морковь, майонез, свекла. Центр салата украсьте тертым яйцом и зеленью. При необходимости посолите слои по желанию.Порционные закуски и салаты, или веррины, популярны во французской кухне.

Такие блюда подают в стаканах, рюмках или бокалах, укладывая ингредиенты слоями. Чем контрастнее слои, тем эффектнее получается блюдо. Не стоит утруждать себя выбором подходящей емкости – главное, чтобы она была небольшой и достаточно широкой, чтобы удобнее было ее наполнять и опустошать.Помимо закусок, в стаканах можно подавать и десерты, которые не требуют выпечки.

На горячее предлагаем вам приготовить порционные блюда в кокотницах – маленьких керамических формах, которые удобно ставить в духовку. Фото с сайта shutterstock.com/Edith Frincu Вам понадобятся: 200 г слабосоленого лосося или семги, 450 г простого греческого йогурта, 1 большой огурец, 2 ч.л. укропа, 0,5 ч.л. соли, сухарики из хлеба для украшения.Приготовление.

Семгу нарежьте кубиками. Огурец очистите от кожицы и семян. Половину огурца измельчите, остальное нарежьте кубиками.Йогурт