Сложно представить себе кухню, на которой не используется чеснок. Это растение, с характерным запахом и пикантным острым вкусом, способно улучшить вкусовые качества любого, даже самого простого блюда. Использование чеснока в кулинарии, не единственное его предназначение. Его лекарственные свойства были известны еще древним целителям и широко использовались в лечении людей.
Этот мощный природный антисептик успешно борется с вирусными инфекциями, имеет иммуномодулирующие и антибактериальные свойства. Наличием такого огромного числа полезных свойств и объясняется популярность чеснока в России. В нашей стране практически невозможно найти огородный участок, на котором бы не выращивался чеснок.
Чеснок — растение многолетнее, родом из Средней Азии. Оно известно уже более 5 тыс. лет. Его способность приносить пользу, объясняется уникальным составом, в который входят:
И еще много других полезных элементов, всего их более 400.
В русской кухне чеснок действительно незаменимая вещь. Квашеные помидоры, баклажаны или огурчики вообще невозможно приготовить без добавления этого действительно чудодейственного растения. Основой целительных народных рецептов, часто также является чеснок. Популярность этого растения в нашей стране огромна, а найти кухню, где бы он отсутствовал, наверное, невозможно.
Огромное количество полезных лечебных и вкусовых свойств объясняет то, что даже на небольшом садовом участке, всегда можно встретить грядки с растущим чесноком. Выращивать его несложно, а зная некоторые нюансы правильной посадки и ухода за растением, можно без проблем получить