Дудлея – меловой салат

Дудлеи – весьма любопытные суккуленты с американского континента, произрастающие на скалах вдоль тихоокеанского побережья Мексики и США. Большинство дудлей редки и трудны в культуре, и лишь отдельные виды не так капризны. В комнатных коллекциях чаще всего встречается дудлея Бриттона (Dudleya brittonii), Дудлея припудренная (Dudleya pulverulenta), а также такие виды, как дудлея мучнистая (Dudleya farinosa) и дудлея ланцетная (Dudleya lanceolata).

Это розеточные растения с эффектными мясистыми листьями, покрытыми белым мучнистым восковым налетом – фариной (отсюда видовое название дудлеи мучнистой - D. farinosa). Фарина гасит интенсивность воздействия солнечных лучей, и даже способна покрывать капельки влаги и удерживать их на поверхности листьев. Необходимо избегать прикосновений к листьям, т.к. налет легко стирается и не восстанавливается. Густой мучнистый налет формируется при ярком освещении, а при недостатке света листья становятся сизыми. У дудлеи ланцетной его нет, поэтому листья зеленые, а не белые.

Дудлеи – медленнорастущие и долгоживущие растения, в естественных условиях могут достигать возраста 50-100 лет. Только дудлея припудренная живет в культуре всего 2-3 года. Дудлея Бриттона в обиходе называется Гигантской меловой дудлеей, она способна с возрастом формировать розетку диаметром 50 см.

Местные американские названия дудлеи Бриттона – Меловой салат и дудлеи мучнистой – Блеф-салат даны за то, что некоторые виды дудлей вполне съедобны (но не эти виды). Так, дудлея съедобная (Dudleya edulis) считается деликатесом – ее листья съедобны в сыром виде, хотя и имеют привкус мела.

Эти необычные суккуленты произрастают преимущественно в Калифорнии и Мексике, где климат