Ранний картофель обычно долго не хранят — его сажают, чтобы собрать и использовать урожай, пока не созреет картофель средних и поздних сроков созревания.
Но, все таки, некоторую часть раннего урожая сохранить необходимо — хотя бы как посадочный материал на следующий год. Также о сохранности раннего картофеля задумываешься в годы, когда урожай его особенно хорош. Что предпринять, чтобы клубни раннего картофеля подольше сохранились?
Раннюю картошку выкапывают, когда клубни вырастают до приличных размеров. В принципе, показатель этот для каждого разный, некоторые начинают подкапывать кусты, когда клубеньки становятся размером с орех. Из куста выбирается два-три клубня, остальные остаются в земле — растут и дозревают дальше. Но вот ботва на грядках с ранним картофелем начинает сохнуть, а значит, пришло время выкапывать весь урожай.
Прежде всего, заблаговременно, за несколько ней до выкопки картошки, срежьте всю ботву и уберите ее с участка. Копать картошку без ботвы гораздо проще, кроме того, это необходимая санитарная мера — именно в ботве затаиваются множественные грибки и другие возбудители заболеваний. Ботва, заделанная в землю, перегниет, а грибки останутся, в результате чего в следующем году растения на этом участке окажутся под угрозой болезни (фитофтороза, пр.). И для вредителей ботва — отличное укрытие. Лучше всего, если надземная растительность (и ботва, и сорняки) будут с участочка не просто удалены, а сожжены.
Убирайте урожай, по возможности, в сухую погоду. Тогда не обязательно мыть клубни после выкопки — земля с них просто осыпется. Под прилипшей на клубнях грязью трудно рассмотреть дефекты.