Легкий десерт из свежих ягод и банана с пикантный соусом на основе апельсинового сока и меда – фруктовый салат с клубникой. Во хорошем фруктовом салате, так же как в овощном, важна гармония вкусов. Для приготовления возьмите спелые сладкие ягоды и спелый банан, нужна свежая пряная зелень – перечная мята.
Как в любом салате, главное – соус. В этом рецепте соус-заправка из мёда, свежевыжатого апельсинового сока, молотой корицы и бальзамического уксуса. Фруктовый салат можно приготовить к завтраку или подать на десерт.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 1• 100 г свежей клубники; • 1 спелый банан; • 1/2 апельсина; • 1 долька лимона; • веточка мяты; • 2 чайные ложки меда; • щепотка корицы, несколько капель бальзамического уксуса.Обрываем чашелистики, моем ягоды и обсушиваем на бумажном полотенце – лишняя вода в салате не нужна.
Чем слаще и спелее клубника, тем лучше результат. Нарезаем подготовленную клубнику: разрезаем небольшие ягоды пополам, а крупные режем на четыре части.Спелый банан нарезаем небольшими ломтиками, нужно чтобы кусочки фруктов были одного размера.Несколько листиков перечной мяты кладём один на другой, сворачиваем в трубочку. Нарезаем мяту мелко, добавляем в миску к банану с клубникой. Мята дружит с фруктами, как укроп с огурцами.Делаем соус-заправку для фруктового салата.
Кладём в мисочку жидкий мед. Если мед засахарился и стал твердым, нагрейте его на водяной бане до размягчения, но не перегревайте, чтобы не утратить полезные качества целебной сладости.Выжимаем сок из половины апельсина. Апельсиновый сок процеживаем и добавляем к меду.Выжимаем сок из дольки лимона – лимонный сок не даст кусочкам банана потемнеть, фруктовый салат и через некоторое время будет выглядеть аппетитно.