Нео свежие статьи

Все публикации, где упоминается Нео

Телорез алоэвидный - водное алоэ - greeninfo.ru
greeninfo.ru
Телорез алоэвидный - водное алоэ
Несведущему человеку трудно представить себе алоэ, плавающее в воде – ведь оно является суккулентным растением, предпочитающим сухость. А это вовсе и не алоэ, они даже не родственники с телорезом, который, однако, назван алоэвидным не зря. Во-первых, его листовые розетки очень напоминают популярный суккулент внешним видом. Во-вторых, длинные, до полуметра, ярко-зеленые листья телореза тоже мясистые и толстые (до 1 см толщиной). По краю не только шиповатые, но и остропильчатые, ими легко пораниться, что и явилось источником названия «телорез». А в третьих, как и алоэ, это - лекарственное растение, нашедшее применение в качестве наружного ранозаживляющего и противовоспалительного средства, особенно эффективного для порезов, нанесенных металлическими предметами. Получается, что телорез хоть и ранит, но сам же и лечит. В природе это растение произрастает
10 действительно необычных окрошек - ogorod.ru
ogorod.ru
10 действительно необычных окрошек
Фото с сайта shutterstock.com/Irina BurakovaСегодня "классические" виды привычной нам окрошки вне зависимости от заправки включают свежие (редис, огурец, сельдерей, лук) и отварные (картофель, свекла, морковь) овощи, зелень, яйца, различные виды нежирного мяса (колбасы), птицы или рыбы и широкий набор специй и соусов (уксус, сметана, горчица, хрен, майонез, аджика, нерафинированное масло и т.п.). Разумеется, не все перечисленные составляющие "оптом" должны быть в этом супе – можно на свой вкус ограничиться вовсе двумя-тремя, сделать блюдо вегетарианским или постным.Фарш вместо мяса, мясо соевое, различные орехи, морепродукты, отварные и соленые грибы, сыр, моченые фрукты (яблоки, сливы, виноград), фасоль, нут, цветная капуста, соленые огурцы, лапша, квашеная капуста, лимоны и прочие менее привычные составляющие – это уже, в основном, региональные изыски и добавки.А уж заправок для окрошек и вовсе не счесть – от исторически правильного белого кислого хлебного кваса (первые окрошки делались именно на нем!) до различных видов кисломолочки (кефир, айран, сыворотка, мацони и др.), огуречного или капустного рассола, минеральной воды, охлажденного мясного бульона и даже… пива и вина.Некоторые современные авторы кулинарных книг причисляют к окрошкам также холодные летние супы, которые готовятся на отваре щавеля или свеклы, хотя для таких блюд исторически существуют другие наименования – ботвинники и свекольники, хотя туда, в принципе, также можно добавлять квас.Современная окрошка существует в разных вариациях, самое главное в хорошо приготовленном блюде – вкусовое сочетание ингредиентов между собой и правильное соотношение между ними и жидкостью, обеспечивающее характерный "окрошечный вкус".
DMCA