Спаржа свежие статьи

Все публикации, где упоминается Спаржа

Секреты выращивания спаржи из семян - ogorod.ru - Вашингтон
ogorod.ru
Секреты выращивания спаржи из семян
Фото: shutterstock.com / hlphotoЧем же так ценны молодые побеги растения? Они отличаются значительным содержанием витаминов (особенно С, РР, В), минеральных солей (особенно калия и йода), белка, аминокислот.В пищу используют сочные побеги длиной до 20 см с еще нераспустившейся головкой – пока они находятся под землей, они белые (по вкусу самые мягкие), поднимаясь над поверхностью почвы, приобретают зеленый или фиолетовый цвет в зависимости от сорта и теряют часть питательных веществ, но так же вкусны, малокалорийны и широко используются в кулинарии.Помимо кулинарии, аспарагус издавна широко применялся в медицине при заболеваниях печени, почек, при подагре, сахарном диабете, отёках и как средство, оказывающее положительное влияние на работу сердца. Фото: shutterstock.com / Golden Shark 2Чаще всего и как съедобное, и как декоративное растение в средней полосе выращивают спаржу аптечную (она же лекарственная, она же обыкновенная) – двудомный травянистый многолетник с мощными, горизонтальными корневищами, прямыми гладкими ветвистыми стеблями до 1,5 м высотой и нитевидными боковыми веточками, собранными пучками.
Как вырастить спаржу, и стоит ли она таких трудов - ogorod.ru - Италия - Вашингтон
ogorod.ru
Как вырастить спаржу, и стоит ли она таких трудов
В мире насчитывается более 200 видов растений семейства Спаржевые, и только побеги 20 из них можно употреблять в пищу. Некоторые виды несъедобной спаржи выращивают в качестве декоративных растений, другие используют флористы в создании своих цветочных композиций.В кулинарии же чаще всего применяется спаржа лекарственная, или спаржа обыкновенная.На прилавках магазинов в свежем или замороженном виде можно встретить побеги белого, зеленого или фиолетового цветов. Если вы думаете, что они относятся к разным видам аспарагуса, то ошибаетесь. Это одно и тоже растение, только способы выращивания побегов отличаются.Зеленой спаржа становится под действием солнца (из-за выработки хлорофилла). Если ее укрыть или прикопать, то побеги обесцвечиваются. Это более трудоемкий процесс, поэтому и цена у белой спаржи выше.Фиолетовые побеги получают от аспарагуса другого сорта, культивированного в Италии, дав им побыть немного на солнце, чтобы не успели позеленеть. Это средний вариант между белой и зеленой спаржей. Фиолетовый оттенок только снаружи побега, внутри мякоть зеленая или белая. При термической обработке он становится зелеными.Отличается разноцветная спаржа и по вкусу. Фиолетовая слаще, чем зеленая, а у белой вкус более мягкий.
Съедобные сорняки — как разнообразить рацион назойливыми травами? - botanichka.ru
botanichka.ru
Съедобные сорняки — как разнообразить рацион назойливыми травами?
Самая первая зелёная травка всегда радует. После белой зимы и ранневесенней грязищи хочется, чтобы она вылезла поскорее. Приятно смотреть и в своём саду, как всё на глазах покрывается жизнерадостным зелёным ковриком.Но скоро наступает момент, когда зелёная экспансия уже перестаёт сильно радовать и хочется сказать: горшочек, не вари! Это то самое время, когда пришло время активно есть и заготавливать сорняки.О том, какие сорняки, помимо традиционной крапивы, можно съесть и как, будет статья.Начав есть сорняки, быстро входишь во вкус, а мысль о том, что это именно сорняки, делает блюда с ними ещё вкуснее.О том, как употребить некоторые распространённые сорняки, можно почитать здесь:А давайте съедим сорняки — какие собирать и как есть?Два года на нашем немаленьком участке, большая часть которого задернена и подкашивается, мы с сомнительным успехом боролись с конским щавелем (Rumex confertus).

Часто спрашивают про Спаржа

Что представляет собой Спаржа и в чём его значение?

Спаржа — это важная тема, которая активно изучается. У нас собрана полезная информация по этому вопросу.

Где найти статьи и обзоры по теме Спаржа?

Все подборки материалов, связанные с Спаржа, доступны в специальном разделе. Мы регулярно обновляем контент, чтобы вы получали актуальные сведения.

Насколько надёжна информация про Спаржа?

Мы работаем с экспертами, чтобы обеспечивать высокое качество материалов по теме Спаржа. Наши статьи созданы для того, чтобы быть полезными и информативными.

DMCA